我赌钱被人出老千骗了16万，当时查出来麻将是假的，他们调包了，我该怎么办

你赌钱被人出老千骗了16万，且发现麻将被调包，这种情况下应立即报警并保留相关证据。
如果或若存在你能明确指认对方使用假麻将实施诈骗的情况，报警后警方会根据你提供的线索展开调查，若诈骗事实成立，对方可能构成诈骗罪，你被骗的16万属于赃款，警方会尽力追回。
如果或若存在你参与赌博的行为被查实的情况，由于赌博是违法行为，你可能会面临治安管理处罚，比如根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条，参与赌博赌资较大的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节严重的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。
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你赌钱被人出老千骗了16万，对于是否应报警，我们可以依据相关法律规定来分析。
法律依据为《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条，该条规定：“以营利为目的，为赌博提供条件的，或者参与赌博赌资较大的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节严重的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。”同时，对方使用假麻将调包进行诈骗的行为，可能触犯《中华人民共和国刑法》关于诈骗罪的规定。在你描述的情况中，虽然你参与了赌博这一违法行为，可能会受到治安处罚，但对方的诈骗行为是独立的犯罪行为，你有权报警维护自己的财产权益，警方应当对诈骗行为进行调查处理。